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Galinhada Dourada Namorado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Arroz Branco ou Parboilizado Namorado
3 colheres (sopa) de óleo
1 galinha inteira cortada em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 pimenta dedo de moça picada
1 tomate grande picado
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ½ litro de água quente
1 colher (sopa) de açafrão
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de galinha. Junte o alho, a cebola, as pimentas, o tomate, o caldo de galinha e o açafrão e refogue por alguns minutos. Após, adicione o arroz e a água quente, acerte o sal, mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada. Quando o arroz estiver cozido e ainda úmido, junte a salsinha picada, mexa devagar e desligue o fogo. Sirva em seguida.

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